La crème au mascarpone sans œufs est la solution parfaite pour vos desserts de Noël. Rapide à préparer et incroyablement savoureuse, cette crème polyvalente s’adapte à toutes vos envies gourmandes pour les fêtes.
Pourquoi choisir cette crème ?
- Préparation en 5 minutes
- Sans risque lié aux œufs crus
- Idéale pour les allergiques aux œufs
- Versatile et personnalisable
Comment préparer une crème au mascarpone sans œufs
Ingrédients (pour un gâteau de 24 cm) :
- 250 g de mascarpone
- 250 ml de crème fraîche liquide à 30% (ou crème à fouetter sucrée)
- 50 g de sucre glace (ajustez selon le goût et si la crème est déjà sucrée)
Préparation :
- Dans un bol bien froid, fouettez la crème fraîche jusqu’à ce qu’elle soit légèrement montée.
- Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement avec une spatule ou brièvement avec un fouet électrique.
- Incorporez le sucre glace en mélangeant doucement à la spatule pour éviter que la crème ne devienne trop ferme.
Astuces et variations :
- Aromatisez votre crème avec du zeste d’orange, de citron, ou de la vanille.
- Transformez-la en crème au chocolat en ajoutant de la pâte à tartiner au chocolat.
- Créez une version pistache avec de la crème de pistache.
- Ajoutez de la confiture pour une touche fruitée.
Cette crème est idéale pour garnir vos bûches de Noël, tartes, ou pour préparer un tiramisu express. Conservez-la au réfrigérateur jusqu’à 2-3 jours.
Pour un tiramisu, utilisez une crème légèrement moins montée et appliquez-la à l’aide d’une poche à douille pour un résultat professionnel.
Avec cette recette simple et délicieuse, impressionnez vos convives lors de vos repas de fêtes, tout en gagnant du temps en cuisine !
