Vous cherchez un dessert qui émerveillera vos papilles ? Ne cherchez plus ! Ce délice au fromage en trois couches est la réponse à vos envies gourmandes. Facile à préparer, il convient parfaitement aux amateurs de desserts comme aux cuisiniers débutants.
Ce dessert se compose de trois couches distinctes : une base de crème au fromage nature, suivie d’une couche de crème au fromage chocolatée, le tout couronné d’une touche de chocolat noisette. Chaque couche offre une texture crémeuse et un goût subtilement différent, créant une symphonie de saveurs en bouche.
Ingrédients pour 8 à 10 personnes :
- 1 kg de fromage à tartiner (type Philadelphia)
- 100 g de sucre glace
- 600 ml de crème liquide entière à 30%
- 125 ml de lait entier
- 7 g de gélatine en poudre
- 50 ml d’eau chaude
- 100 g de cacao en poudre
- 100 g de pâte à tartiner aux noisettes
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale neutre
- Un moule à charnière rectangulaire de 30 cm
Comment faire une recette de dessert gourmand au fromage
- Dans un bol, mélangez la gélatine en poudre avec l’eau chaude. Laissez gonfler pendant 5 minutes.
- Dans un grand saladier, battez le fromage à tartiner avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse.
- Dans un autre bol, fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
- Incorporez délicatement la crème fouettée, le lait entier et la gélatine fondue au mélange de fromage. Mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
- Divisez la préparation en deux parts égales dans deux saladiers distincts.
- Dans l’un des saladiers, ajoutez le cacao en poudre et la moitié de la pâte à tartiner aux noisettes. Mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit uniforme.
- Versez la préparation au chocolat dans le moule à charnière préalablement chemisé de papier sulfurisé.
- Lissez la surface, puis versez délicatement la préparation nature par-dessus.
- Dans une petite casserole, faites chauffer à feu doux le reste de pâte à tartiner aux noisettes avec l’huile végétale jusqu’à obtention d’un mélange fluide.
- Versez ce mélange sur la dernière couche et lissez la surface.
- Placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Avant de servir, vous pouvez décorer le dessert avec des copeaux de chocolat ou des noisettes concassées selon vos préférences.
Ce dessert gourmand au fromage ravira vos convives avec sa texture onctueuse et ses saveurs harmonieuses. Parfait pour clôturer un repas en beauté ou pour une pause gourmande, il saura satisfaire les palais les plus exigeants. Bon appétit !
