Ce gratin de pâtes à la courge et à la saucisse est le plat idéal pour réchauffer vos repas de fêtes. Savoureux et réconfortant, il allie la douceur de la courge à la richesse de la saucisse pour un résultat irrésistible.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de pâtes courtes (penne ou rigatoni)
- 300 g de courge butternut, épluchée et coupée en dés
- 200 g de saucisse de porc
- 250 ml de béchamel
- 100 g de fromage à pâte filée (type scamorza ou mozzarella)
- 2 gousses d’ail
- 1 branche de romarin
- Huile d’olive
- Chapelure
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- Sel et poivre
Comment faire un gratin de pâtes festif à la courge et saucisse
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans une poêle, faites revenir l’ail écrasé dans un filet d’huile d’olive. Ajoutez la courge, salez et poivrez. Ajoutez le romarin et un peu d’eau. Cuisez pendant 10 minutes.
- Retirez l’ail et ajoutez la saucisse émiettée. Faites cuire à feu vif pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée.
- Égouttez les pâtes et mélangez-les dans un grand saladier avec la préparation courge-saucisse et la béchamel.
- Versez le tout dans un plat à gratin huilé et saupoudré de chapelure.
- Répartissez le fromage coupé en morceaux sur le dessus et saupoudrez de parmesan.
- Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Conseils du chef :
- Pour une version plus légère, optez pour une saucisse de volaille.
- N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du thym ou de la sauge pour plus de saveur.
- Ce plat se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Réchauffez-le au four pour préserver son croustillant.
Ce gratin de pâtes à la courge et saucisse est le compagnon idéal de vos repas de fêtes, alliant tradition et réconfort. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, il saura ravir les papilles de tous vos convives en cette période festive.
