Les galettes de courgettes au thon forment un plat principal aussi rapide que délicieux, parfait pour régaler petits et grands sans passer des heures en cuisine. Composées d’ingrédients simples, souvent déjà disponibles dans le garde-manger ou au réfrigérateur, elles s’improvisent facilement pour un déjeuner ou un dîner équilibré. Moelleuses à l’intérieur, légèrement croustillantes à l’extérieur, elles allient la fraîcheur des courgettes au goût savoureux du thon. Un vrai plaisir à partager en famille, à accompagner d’une salade ou de légumes grillés pour un repas complet et léger.
Voici comment préparer les galettes de courgettes au thon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 courgettes
- 160 g de thon à l’huile (poids égoutté)
- 1 œuf
- 30 g de fromage parmesan râpé
- 30 g de chapelure
- Farine (quantité suffisante pour enrober)
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Lavez les courgettes, séchez-les avec un torchon propre, retirez les extrémités et râpez-les avec une râpe à gros trous.
- Pressez les courgettes râpées pour éliminer l’excès d’eau et placez-les dans un bol avec le thon bien égoutté.
- Ajoutez l’œuf, le fromage râpé, la chapelure et une pincée de sel. Mélangez soigneusement. Si le mélange est trop humide, ajoutez un peu plus de chapelure.
- Divisez la préparation en quatre parts égales, formez des boules puis aplatissez-les pour obtenir des galettes.
- Passez chaque galette dans la farine pour les enrober uniformément.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle antiadhésive et faites cuire les galettes de courgettes au thon environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Option au four : préchauffez le four à 180°C et faites cuire les galettes de courgettes au thon pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Servez chaud.
