Découvrez cette recette de flan à la noix de coco ultra-crémeuse et facile à préparer. Avec seulement 5 ingrédients et 5 minutes de préparation, ce dessert exotique ravira vos papilles et impressionnera vos convives.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 400 ml de lait concentré sucré
- 400 ml de lait de coco crémeux
- 200 ml de lait évaporé
- 50 g de noix de coco râpée (facultatif)
Comment faire un flan à la noix de coco
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand saladier, battez énergiquement les œufs à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
- Ajoutez le lait concentré sucré tout en continuant de battre. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Incorporez le lait de coco crémeux en battant constamment pour bien l’intégrer.
- Versez le lait évaporé et mélangez une dernière fois pour obtenir une préparation lisse et onctueuse.
- Si vous le souhaitez, ajoutez la noix de coco râpée et mélangez délicatement.
- Beurrez généreusement un moule d’environ 1,7 litre de capacité.
- Versez la préparation dans le moule et lissez la surface.
- Enfournez pour environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- À la sortie du four, couvrez le flan d’un torchon propre pour éviter un refroidissement trop rapide.
- Une fois tiède, placez le flan au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement 4 heures ou toute une nuit.
- Démoulez délicatement et servez frais.
Ce flan à la noix de coco est un véritable délice tropical qui plaira à toute la famille. Sa texture crémeuse et son goût subtil de noix de coco en font un dessert parfait pour terminer un repas sur une note exotique.
Astuce du chef : Pour une touche d’élégance supplémentaire, vous pouvez saupoudrer le dessus du flan de noix de coco grillée juste avant de servir.
Préparez ce flan la veille pour un résultat encore plus savoureux. C’est le dessert idéal pour les chaudes journées d’été ou pour apporter un peu de soleil à vos repas d’hiver !
