La préparation de confiture maison offre une délicieuse manière de savourer la pureté des fruits, sans l’ajout de sucres raffinés. Dans cette recette, nous vous guidons à travers la création d’une confiture d’oranges sans sucre, une alternative saine et délicieuse qui marie la douceur des oranges à la tendresse naturelle des carottes.
Comment faire la confiture d’oranges maison sans sucre
Ingrédients :
- 4 oranges BIO
- 2 carottes moyennes
- Jus d’un citron
- 1 pomme (facultatif)
- 1 c à café de cannelle en poudre (facultatif)
- Eau (si nécessaire)
Préparation :
- Épluchez les oranges et divisez-les en quartiers.
- Râpez finement les carottes.
- Si vous souhaitez une touche de douceur supplémentaire, épluchez et hachez finement la pomme.
- Dans une grande casserole, combinez les quartiers d’orange, les carottes râpées, le jus de citron, et la pomme hachée (si utilisée).
- Faites cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps.
- Ajoutez de la cannelle pour une saveur supplémentaire.
- Écrasez légèrement le mélange d’oranges et de carottes à l’aide d’un presse-purée pour obtenir une consistance crémeuse et lisse.
- Ajustez la consistance en ajoutant de l’eau si la marmelade est trop épaisse.
- Poursuivez la cuisson à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, en remuant fréquemment.
- Placez une petite assiette dans le réfrigérateur ou le congélateur, pendant 5 minutes.
- Lorsque la confiture vous paraît atteindre la consistance souhaitée, versez-en un peu sur l’assiette glacée : elle doit prendre la forme d’une goutte bombée, ne pas couler et se rider légèrement sous la pression du doigt.
- Pour la conservation, versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les pour créer le vide.
- Laissez-les refroidir complètement avant de les stocker au réfrigérateur.
Appréciez cette confiture d’oranges maison sans sucre, une fusion parfaite de saveurs naturelles à partager et à déguster à tout moment de la journée.
