Les tomates cerises poêlées au basilic sont absolument délicieuses ! Elles se préparent en cinq minutes et peuvent servir d’accompagnement simple pour des plats de viande, du poisson grillé ou du fromage. S’il vous en reste, ajoutez de l’ail et du piment émincés pour créer une excellente base pour des spaghettis rapides. Utilisez des tomates cerises bien mûres mais fermes ; elles se fendent sous l’effet de la chaleur intense et, en quelques minutes, sont prêtes à être dégustées. Je vous conseille de les préparer quelques heures à l’avance et de les servir à température ambiante : en reposant, elles libéreront tout leur jus, parfait pour y tremper du pain.
Comment faire les tomates cerises poêlées au basilic
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de tomates cerises
- 6 feuilles de basilic
- Huile d’olive
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre
Préparation :
- Lavez les tomates cerises sans enlever le pédoncule
- Dans une poêle, mettez un peu d’huile et ajoutez les gousses d’ail légèrement écrasées
- Placez les tomates cerises les unes à côté des autres dans la poêle. Allumez la flamme au maximum
- Couvrez la poêle et faites cuire les tomates cerises à feu vif jusqu’à ce qu’elles commencent à se fendre
- Éteignez la flamme et laissez les tomates cerises refroidir dans la poêle
- Servez les tomates cerises poêlées au basilic à température ambiante
Elles accompagnent parfaitement une viande, un poisson ou un fromage. Elles sont également excellentes sur du pain grillé.
Les tomates cerises poêlées au basilic sont une délicieuse et simple façon de sublimer ce légume. Leur saveur riche et leur texture fondante en font un accompagnement idéal pour de nombreux plats ou une excellente garniture pour du pain grillé.
