Le tiramisu aux fraises et aux pistaches est un dessert aussi appétissant que raffiné, qui se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. Facile et rapide à préparer, il ne contient pas d’œufs crus, ce qui en fait une option plus sûre tout en conservant une texture onctueuse et fondante. Ce dessert coloré, aux saveurs douces et contrastées, marie à merveille la douceur des fraises à la richesse aromatique des pistaches. Idéal en fin de repas ou pour un goûter gourmand, il séduit autant les adultes que les enfants. Sa préparation simple et son goût irrésistible en font un classique revisité à ne pas manquer.
Voici comment préparer le tiramisu aux fraises et aux pistaches
Ingrédients pour 8 personnes :
- 350 g de fraises
- 150 g de crème à tartiner à la pistache
- 200 g de boudoirs
- 200 g de mascarpone
- 200 ml de crème fleurette
- 20 g de sucre
- Jus de citron (d’un demi-citron)
- 60 ml d’eau
- Pistaches concassées
Préparation :
- Dans un grand bol, fouettez le mascarpone avec la crème à tartiner aux pistaches à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtention d’une texture lisse.
- Ajoutez la crème en continuant de battre jusqu’à ce que le mélange devienne épais et homogène. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
- Prenez un plat à four de 18 x 24 cm. Trempez la moitié des boudoirs dans le mélange liquide de fraises, puis disposez-les au fond du plat. Recouvrez-les de la moitié de la crème au mascarpone, de la crème et de la pâte de pistaches.
- Ajoutez la moitié des tranches de fraises, réalisez une nouvelle couche avec les boudoirs imbibés de jus de fraises, puis terminez avec le reste de crème au mascarpone, de crème à la pistache et de fraises.
- Saupoudrez la surface de quelques pistaches concassées et laissez reposer le tiramisu aux fraises et aux pistaches au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure avant de servir.
