La Sangria espagnole est une boisson estivale, un cocktail de vin et de fruits, facile à préparer et rapide à réaliser, agrémenté d’épices, de pommes et de pêches.
La Sangria ne se limite pas à être une simple boisson ; elle est un symbole de la culture espagnole, synonyme de convivialité, de fête et de bon goût. Originaire d’Espagne, la Sangria est célèbre pour sa capacité à rassembler les gens lors de moments de joie et de célébration. Ce cocktail fruité est souvent associé aux chaudes journées d’été, offrant des notes fraîches et rafraîchissantes qui aident à se rafraîchir sous le soleil.
La Sangria peut être préparée non seulement avec du vin rouge, mais aussi avec du vin blanc ou rosé, permettant ainsi de créer de nouveaux profils de saveurs et de couleurs. L’ajout d’épices comme la cannelle ou d’herbes telles que la menthe peut enrichir encore davantage ce cocktail.
Traditionnellement composée de vin rouge, de fruits frais, de sucre et d’un peu de brandy, la Sangria peut être adaptée de multiples façons pour répondre aux préférences personnelles et aux différentes occasions. Le choix des fruits est également varié : oranges, citrons, limes, pommes, pêches et bien d’autres, chacun apportant sa propre saveur caractéristique au mélange.
Comment faire la sangria espagnole
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 ml de vin rouge
- ½ pomme
- 1 pêche
- 1 orange blonde
- 4 clous de girofle
- 1/2 ml d’eau tonique (ou de cognac ou de bière de gingembre)
- 2 c à soupe de sucre
- Jus d’orange
Préparation :
- Épluchez et coupez en dés la pêche et la pomme
- Coupez l’orange en deux et tranchez une moitié en fines rondelles
- Versez le jus de la demi-orange dans une carafe
- Ajoutez le sucre et mélangez bien jusqu’à dissolution complète
- Incorporez ensuite le vin, les morceaux de fruits et les clous de girofle
- Laissez la carafe reposer au réfrigérateur pendant 1 à 4 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger et de se développer
- Avant de servir la sangria, ajoutez de l’eau tonique ou du cognac, selon la tradition, ou optez pour de la bière de gingembre pour une touche originale
En suivant ces étapes, vous créerez une sangria espagnole maison à la fois rafraîchissante et riche en saveurs. Idéale pour les chaudes journées d’été ou les soirées conviviales, cette sangria apportera une touche festive à vos réceptions. Expérimentez avec les ingrédients et ajustez les proportions selon vos goûts pour personnaliser votre boisson.
