La salade de pâtes au thon et au citron incarne à merveille la cuisine estivale : fraîche, légère et pleine de saveurs. Facile à préparer, elle se révèle idéale pour les repas à emporter, que ce soit sur la plage, en pique-nique ou au bureau. Son secret réside dans l’équilibre entre la douceur du thon et la vivacité du citron, relevé par un filet d’huile d’olive et, selon les envies, quelques herbes aromatiques. Préparée à l’avance, elle se conserve parfaitement, surtout si l’on choisit un format de pâte compact, pratique à déguster même en déplacement.
Voici comment préparer la salade de pâtes au thon et au citron
Ingrédients pour 4 personnes :
- 320 g de pâtes
- 160 g de thon à l’huile
- 1 citron (zeste et jus)
- Huile d’olive
- Persil frais haché
Préparation :
- Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée, en suivant les indications du paquet (environ 10 minutes).
- Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide jusqu’à ce qu’elles soient tièdes, puis placez-les dans un grand saladier. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive pour éviter qu’elles ne collent.
- Égouttez le thon, émiettez-le à la fourchette dans le saladier. Ajoutez le persil haché.
- Râpez le zeste du citron, pressez-en le jus, puis incorporez-les aux pâtes. Mélangez bien. Ajustez avec un peu d’huile si besoin.
- Couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin de permettre aux saveurs de se développer pleinement.
- Servez la salade de pâtes au thon et au citron bien fraîche, à température ambiante ou directement sortie du réfrigérateur.
