Les roulés de jambon à la purée de pommes de terre sont une véritable explosion de saveurs et de confort. Ce plat allie la tendresse du jambon à la douceur d’une purée de pommes de terre crémeuse, offrant une combinaison de textures irrésistible. Chaque tranche de jambon enveloppe délicatement la purée, créant une bouchée fondante et savoureuse à chaque fois. Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, apportant à la fois réconfort et gourmandise. Vous pouvez l’accompagner d’une sauce légère à la crème ou de légumes de saison pour une touche de fraîcheur et de légèreté. Simple à préparer, mais toujours apprécié pour sa convivialité et son goût riche.
Voici comment préparer les roulés de jambon à la purée de pommes de terre
Ingrédients pour 12 roulés de jambon :
- 300 g de jambon cuit (12 tranches)
- 500 g de pommes de terre
- 1 œuf
- 1 pincée de noix de muscade
- 20 g de parmesan
- Sel
Préparation :
- Faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau froide salée. Une fois cuites, épluchez-les et écrasez-les encore chaudes avec leur peau dans un bol à l’aide d’un pilon à pommes de terre ; la peau restera emprisonnée à l’intérieur.
- Ajoutez ensuite le sel, le parmesan, la muscade et l’œuf, puis mélangez soigneusement à l’aide d’une fourchette.
- Déposez les tranches de jambon cuit sur le plan de travail et placez, au centre de chacune, un peu de purée de pommes de terre et un morceau de fromage. Roulez chaque tranche sur elle-même, puis disposez tous les rouleaux sur une plaque de cuisson.
- Versez la crème, répartissez les dés de fromage et saupoudrez de parmesan. Enfournez à 190°C pendant environ 15 minutes.
