La quiche aux oignons et au bacon est un véritable concentré de saveurs qui séduit à chaque bouchée. Les quiches salées représentent une solution rapide, pratique et savoureuse pour un déjeuner, un dîner ou pour recevoir des invités de dernière minute sans stress. Avec un simple rouleau de pâte feuilletée ou brisée conservé au réfrigérateur, il suffit de quelques ingrédients de base pour composer un plat convivial qui fait toujours l’unanimité autour de la table.
Cette recette simple à réaliser est rapidement devenue un classique chez moi, appréciée de toute la famille.
Voici comment préparer la quiche aux oignons et au bacon
Ingrédients pour 6 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée (ronde)
- 400 g d’oignons blancs
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 100 g de bacon
- 120 ml de lait
- Huile d’olive
- Sel
Préparation :
- Épluchez les oignons, puis émincez-les finement.
- Dans une poêle, versez deux cuillères à soupe d’huile d’olive, ajoutez les oignons et faites-les cuire à feu doux pendant environ 7 à 8 minutes. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
- Dans un saladier, cassez l’œuf, ajoutez le lait et une pincée de sel. Mélangez le tout à la fourchette.
- Incorporez le parmesan râpé, le bacon coupé en fines lanières, puis les oignons cuits. Mélangez bien.
- Déroulez la pâte feuilletée dans un moule de 26 cm de diamètre recouvert de papier cuisson. Piquez le fond avec une fourchette.
- Répartissez la garniture uniformément sur la pâte à l’aide du dos d’une cuillère. Repliez les bords de pâte vers l’intérieur.
- Enfournez la quiche aux oignons et au bacon à 190°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
