Offrez à la table un plat familial qui allie équilibre, simplicité et générosité. Ce poulet et légumes au four, préparé sans précuisson, est la promesse d’un repas coloré et savoureux en toute facilité. Les morceaux de poulet restent tendres et juteux, tandis que les légumes rôtis exhalent leurs arômes naturellement sucrés et caramélisés. Le tout est sublimé par une fine couche gratinée de parmesan et de chapelure, pour une touche croustillante irrésistible.
Réalisée avec des ingrédients frais et accessibles, cette recette complète et nourrissante met en valeur les plaisirs de la cuisine maison, tout en restant légère et équilibrée. Une solution idéale pour régaler petits et grands autour d’un bon plat unique, sans passer des heures en cuisine.
Voici comment préparer le poulet et légumes au four
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de blanc de poulet
- 50 g de chapelure
- 50 g de parmesan râpé
- 3 petits poivrons
- 1 grande courgette
- 1 grosse pomme de terre
- 10 tomates cerises
- 1 oignon
- ½ aubergine
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre et origan
Préparation :
- Lavez et coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire, en veillant à ne pas faire de morceaux trop gros, surtout pour les pommes de terre, afin d’assurer une cuisson uniforme.
- Disposez les légumes dans un plat allant au four, puis ajoutez le poulet coupé en lanières ou en morceaux. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, la chapelure et le parmesan râpé. Mélangez soigneusement pour bien répartir tous les ingrédients.
- Versez un filet d’huile d’olive sur l’ensemble et enfournez à 200°C pendant environ 35 minutes. À mi-cuisson, après 20/25 minutes, ajoutez un peu d’origan, mélangez délicatement et saupoudrez à nouveau de chapelure, puis terminez par un filet d’huile pour une surface encore plus croustillante.
