Rôtir des poivrons au Airfryer devient un jeu d’enfant grâce à cette méthode simple et rapide. Plus besoin du traditionnel sac à pain pour retirer la peau : une fois la cuisson terminée, laisser simplement les poivrons dans le panier fermé de la friteuse pendant quelques minutes supplémentaires. La chaleur résiduelle suffira à détacher la peau, qui se retirera ensuite sans difficulté.
Cette technique permet également un gain de temps considérable comparé à la cuisson au four. Compter seulement 20 à 25 minutes avec le Airfryer, contre 40 à 45 minutes au four, sans oublier le temps de préchauffage et la mise en sachet.
Voici comment préparer le poivrons rôtis au Airfryer
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
Préparation :
- Prenez deux beaux poivrons, un jaune et un rouge (ou deux de chaque couleur), puis rincez-les à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Placez une feuille de papier sulfurisé dans le panier de la friteuse.
- Déposez les poivrons dans le panier et refermez-le. Lancez la cuisson en réglant la température à 190°C pour environ 20 minutes. Surveillez la cuisson et, si nécessaire, prolongez-la de 5 minutes. En tout, comptez environ 25 minutes selon la taille des poivrons.
- Pendant la cuisson, retournez les poivrons deux ou trois fois pour un brunissement uniforme. Une fois le temps écoulé ou lorsqu’ils semblent prêts, éteignez l’appareil et laissez-les à l’intérieur du panier fermé encore 5 minutes.
- Cela évite de les placer dans un sac en papier. Sortez ensuite les poivrons et retirez la peau, qui se détachera facilement. Retirez le pédoncule, les graines et les filaments blancs, puis découpez les poivrons en tranches ou en quartiers.
- Voilà des poivrons rôtis à point, tendres et débarrassés de leur peau, prêts à être utilisés dans toutes sortes de préparations.
