Les poivrons grillés au Airfryer offrent une explosion de saveurs tout en restant d’une grande simplicité de préparation. Leur texture fondante et leur goût légèrement caramélisé en font un accompagnement idéal pour sublimer des plats de viande ou de poisson. Ils trouvent également leur place sur des bruschettas chaudes, apportant une touche colorée et parfumée qui transforme une simple tartine en bouchée gourmande. Rapides à cuire, riches en vitamines et faibles en matières grasses, ces poivrons grillés deviennent vite un incontournable de la cuisine maison.
Voici comment préparer les poivrons grillés au Airfryer
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 poivrons rouges
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de persil
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Commencez par bien laver les poivrons sous l’eau courante. Laissez-les entiers, pédoncule compris, puis piquez-les légèrement à l’aide des dents d’une fourchette.
- Déposez les poivrons dans la friteuse à air. Programmez à 210°C pendant 40 minutes. Retournez-les régulièrement pour qu’ils grillent uniformément. Ne vous inquiétez pas si la peau devient noire et brûlée : l’intérieur restera intact.
- Une fois cuits, placez les poivrons encore chauds dans un sac en papier (comme ceux utilisés pour le pain) jusqu’à ce qu’ils tiédissent. Cette étape facilite le retrait de la peau.
- Pelez les poivrons puis coupez-les en lanières. Disposez-les dans un saladier, salez, ajoutez la gousse d’ail finement tranchée ou hachée, le persil ciselé, puis arrosez d’un filet d’huile d’olive. Mélangez bien et laissez reposer quelques heures pour que les saveurs se développent pleinement.
