La recette des pâtes aux courgettes, jambon et fromage frais est un véritable allié des repas simples et rapides. Facile à préparer, ce plat principal mise sur la fraîcheur et la légèreté de la courgette, un légume que l’on trouve presque toujours dans la cuisine. Sa douceur s’harmonise parfaitement avec le jambon tendre et le fromage frais onctueux.
Parfait pour un déjeuner improvisé entre amis ou un dîner express après une journée bien remplie, ce plat s’adapte aussi à tous les goûts. Pour lui apporter plus de crémeux et de profondeur, il suffit d’ajouter à la fin de la cuisson du parmesan râpé et quelques cerneaux de noix émiettés, qui offrent une agréable touche croquante. Simple, gourmand et personnalisable, ce plat de pâtes aux courgettes ravira toute la famille.
Voici comment préparer les pâtes aux courgettes, jambon et fromage frais
Ingrédients pour 4 personnes :
- 270 g de pâtes
- 1 courgette
- 2 c à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail frais
- 150 g de jambon cuit
- 2 c à soupe de fromage frais type Philadelphia
- Parmesan râpé (selon le goût)
- Mélange de poivres en grains
Préparation :
- Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée, en respectant le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
- Pendant ce temps, lavez les courgettes, coupez leurs extrémités puis râpez-les.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive avec une gousse d’ail. Ajoutez la courgette râpée, salez légèrement, puis laissez cuire environ 5 minutes à feu moyen.
- Ajoutez ensuite le jambon cuit coupé en petits dés, le fromage frais et une louche d’eau de cuisson des pâtes pour lier la sauce.
- Égouttez les pâtes et incorporez-les directement dans la poêle. Mélangez bien, puis ajoutez le parmesan râpé et une généreuse pincée de poivre pour finaliser le plat.
- Servez aussitôt et savourez ce plat simple et gourmand.
