Pâtes aux aubergines : la recette facile à préparer en 5 minutes. Cette recette est facile et très rapide à réaliser, même pour ceux qui passent peu de temps dans la cuisine. Même ceux qui n’aiment pas particulièrement les aubergines apprécieront le goût de ces pâtes grâce à l’utilisation d’ingrédients simples et sains.
Comment faire les pâtes aux aubergines
Ingrédients :
- 300 g de pates (tagliatelle)
- 2 gousses d’ail
- 2 aubergines
- 300 g de purée de tomates
- 6 tomates cerises
- ½ oignon
- Persil
- Parmesan râpé
- Huile d’olive
- Poivre
- Sel
Préparation :
- Placez la poêle sur le feu et versez-y une généreuse quantité d’huile
- Faites-y revenir l’ail et l’oignon préalablement émincés
- Ajoutez ensuite les aubergines, la purée de tomates et les tomates cerises coupées en dés
- Faites-les cuire pendant 10 à 15 minutes à feu vif, en remuant constamment pour que les aubergines soient bien cuites
- Après ce temps, ajoutez du sel et du poivre
- Pendant ce temps, préparez les pâtes en les faisant cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant le temps indiqué sur le paquet
- Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les à la poêle avec les légumes
- Faites sauter pendant quelques minutes
- Transférez-les dans une assiette et garnissez-les de persil haché et de parmesan râpé
- Servez aussitôt. Bon appétit !
Et à quel moment mettez -vous la purée de tomate? N’apparait pas dans la recette!
Bonsoir Mimi, il faut aujouter la purée de tomates avec les aubergines et les tomates cerises 🙂
Après avoir dorées les aubergines sinon avec la purée c’est impossible de les dorées
Bonjour j’ai fait votre recette mais il y a pas inscrit quand faut mettre là purée de tomates, je l’ai mise quand c était cuit et mélanger mes tagliatelles dans la préparation,Sinon bonne recette, cordialement
Bonsoir Cornil, il faut ajouter la purée de tomates avec les aubergines. Merci à toiii! Cordialement
Bonsoir Amélia,
Je voudrais savoir pour combien de personnes ?
Pour 2 à 4 personnes. Il est possible d’ajuster les quantités en fonction de vos besoins
Ou est passé la purée de tomate??
Bonjour, elle est presente dans la recette. Il faut aujouter la purée de tomate avec les tomates cerises 🙂
Bonjour, les aubergines doivent être coupé en dés je suppose
Bonjour,
exactement 🙂
merci