La pâte sablée au café se prépare rapidement avec quelques ingrédients simples, dont du café liquide qui lui apporte une saveur subtile et envoûtante. Cette base délicieusement parfumée convient parfaitement pour confectionner des biscuits croquants, des fonds de tartes savoureux ou toute autre création sablée selon l’inspiration du moment. Elle séduira tout particulièrement les amateurs de café à la recherche d’une touche originale et gourmande dans leurs desserts maison.
Voici comment préparer la pâte sablée au café
Ingrédients pour 500 g de pâte sablée au café :
- 250 g de farine
- 20 g de cacao amer en poudre
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 œuf
- 1 tasse de café
- 1 c à café de levure chimique
Préparation :
- Mélangez la farine avec le cacao amer en poudre, le sucre et la levure chimique dans un grand bol.
- Ajoutez le beurre ramolli coupé en morceaux et commencez à pétrir jusqu’à obtention d’un mélange friable.
- Incorporez le café froid et l’œuf, puis pétrissez fermement jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et homogène.
- Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Utilisez ensuite la pâte sablée au café pour préparer des biscuits, des tartes ou des fonds de tarte.
