Parfois, il suffit d’un plat simple et réconfortant pour satisfaire une envie de cuisine maison sans complications. L’omelette aux épinards et au fromage au four incarne parfaitement cette idée. Rustique et raffinée à la fois, elle marie la douceur des épinards à l’intensité d’une feta parfumée, pour un résultat aussi nourrissant que délicieux.
Parfaite pour un dîner léger mais complet, cette omelette convient aussi bien aux amateurs de cuisine végétarienne qu’aux gourmands pressés qui ne veulent pas renoncer au fait-maison. Rapide à préparer, elle met en valeur des saveurs authentiques, inspirées de la Méditerranée.
Pratique et polyvalente, elle s’intègre facilement dans un planning de meal prep : cuite à l’avance, elle se conserve au réfrigérateur et se déguste aussi bien froide que légèrement réchauffée. Coupée en dés, elle devient une excellente idée pour un apéritif rustique ou un brunch dominical.
Voici comment préparer l’omelette épinards et fromage
Ingrédients pour 1 personne :
- 2 œufs
- 100 g d’épinards frais
- 30 g de fromage râpé (comme le gruyère ou le cheddar)
Préparation :
- Lavez et égouttez les épinards.
- Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les épinards à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient flétris.
- Dans un bol, battez les œufs, puis ajoutez le fromage râpé.
- Versez le mélange d’œufs et de fromage sur les épinards dans la poêle.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise.
- Servez l’omelette épinards et fromage chaude, accompagnée d’une salade verte si désiré.
