Ce gratin de pommes de terre, jambon et fromage regorge d’ingrédients savoureux qui en font une recette généreuse, parfaite pour un déjeuner ou un dîner réconfortant en famille. Grâce à sa richesse et à sa texture fondante, il se suffit à lui-même comme plat unique. Pour compléter le repas, il peut être accompagné d’une salade verte croquante ou de légumes de saison légèrement assaisonnés.
Facile à préparer, ce gratin commence par une base de pommes de terre bouillies, écrasées et mélangées à du fromage fondant comme la mozzarella, et à des dés de jambon cuit. Selon les envies, il est également possible de remplacer ou d’ajouter du salami pour une touche plus corsée. Après quelques minutes au four, la surface devient dorée et irrésistible, tandis que l’intérieur reste onctueux.
Ce plat simple, généreux et modulable plaira aux petits comme aux grands, et deviendra vite un incontournable des repas conviviaux.
Voici comment préparer le gratin pommes de terre, jambon et fromage
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- 120 g de fromage provola (ou de mozzarella)
- 100 g de jambon cuit
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- Chapelure
- Beurre (pour le moule)
- Sel
Préparation :
- Pour préparer le gratin de pommes de terre, faites d’abord bouillir les pommes de terre et écrasez-les encore chaudes à l’aide d’un presse-purée.
- Rassemblez les pommes de terre écrasées dans un bol et ajoutez le sel, l’œuf et le parmesan râpé.
- Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère et ajoutez le jambon cuit ainsi que le fromage provola en dés.
- Mélangez à nouveau et laissez reposer la préparation pendant quelques minutes.
- Pendant ce temps, graissez un moule et saupoudrez-le de chapelure.
- Placez le mélange de pommes de terre dans le moule et aplatissez-le avec le dos d’une cuillère.
- Saupoudrez la surface de chapelure, de parmesan et parsemez de quelques copeaux de beurre.
- Faites cuire le gratin pommes de terre, jambon et fromage dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 35 minutes.
- Retirez du four et laissez reposer le gratin pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
