Impossible de résister à ce gratin de pommes de terre au jambon, à la fois simple à préparer et incroyablement gourmand. Les pommes de terre, si polyvalentes, se transforment ici en un plat réconfortant et généreux. Découpées finement à la mandoline, elles cuisent à la perfection, en couches superposées avec du jambon coupé en dés, de fines tranches de fromage fondant et une onctueuse sauce béchamel. En quelques gestes, un gratin doré et irrésistible prend forme au four, parfait pour un dîner en famille ou un repas convivial entre amis. Une recette facile, mais toujours appréciée, qui met tout le monde d’accord.
Voici comment préparer le gratin de pommes de terre au jambon
Ingrédients pour 4 personnes :
- 700 g de pommes de terre
- 100 g de jambon cuit (en dés)
- 250 g de fromages (en tranches)
- 300 g de sauce béchamel
- 40 g de parmesan râpé
Préparation :
- Utilisez de la sauce béchamel toute prête ou préparez-la en suivant la recette maison de sauce béchamel. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en tranches très fines à l’aide d’une mandoline.
- Étalez quelques cuillères à soupe de béchamel au fond d’un plat allant au four. Disposez une couche de pommes de terre en les faisant légèrement se chevaucher.
- Répartissez quelques tranches de fromage et des dés de jambon cuit par-dessus. Ajoutez également 3 à 4 cuillères à soupe de sauce béchamel.
- Ajoutez une nouvelle couche de tranches de fromage, de jambon et quelques cuillères supplémentaires de béchamel.
- Recouvrez le tout avec d’autres tranches de pommes de terre, puis étalez le reste de la sauce béchamel sur le dessus.
- Saupoudrez généreusement de parmesan râpé. Faites cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 30 à 35 minutes.
