Le gâteau aux restes de chocolats de Pâques est une douceur appétissante, moelleuse, tout en restant légère et délicate grâce à la ricotta incorporée dans la pâte. Parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter des enfants, il permet également de recycler avec gourmandise les œufs de Pâques offerts à l’occasion des fêtes. Cette semaine, après avoir reçu deux œufs en chocolat, l’idée de préparer un gâteau pour le petit-déjeuner s’est imposée naturellement.
Les gâteaux rapides sont idéaux lorsque le temps manque, mais que l’on souhaite malgré tout savourer un bon dessert. Leur préparation est extrêmement simple : pas besoin de monter les blancs en neige ni de suivre des étapes complexes. Deux bols, une balance, et le tour est joué. Ces recettes font partie de mes préférées, et plusieurs variations sont disponibles sur le blog. Si ce n’est pas encore fait, il est vivement conseillé d’essayer le gâteau aux noisettes et au chocolat prêt en 5 minutes, ou encore le gâteau aux fraises express.
La ricotta apporte une texture merveilleusement moelleuse et permet de conserver le gâteau frais plus longtemps. Cette pâte est également parfaite pour réaliser de petits gâteaux ou de délicieux muffins. Côté parfums, la vanille et les agrumes apportent une note fraîche et aromatique que j’affectionne particulièrement.
Voici comment préparer le gâteau avec restes de chocolats de Pâques
Ingrédients pour 8 personnes :
- 260 g de farine
- 160 g de sucre
- 250 g de ricotta
- 80 g de lait
- 2 œufs (moyens)
- 75 g d’huile d’arachide (ou 90 g de beurre mou)
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de chocolat noir à 50 % (de l’œuf de Pâques, ou d’autres chocolats selon les goûts)
- 1 c à café d’extrait de vanille
- 1 c à café de zeste d’orange (râpé, ou autre arôme selon les goûts)
Préparation :
- Versez la ricotta dans un bol avec le sucre et mélangez très bien afin d’obtenir une pâte lisse et soyeuse.
- Ajoutez les œufs en les incorporant un par un, puis ajoutez l’huile, le lait, la vanille et le zeste d’orange.
- Tamisez la farine avec la levure et ajoutez-les au bol en remuant constamment avec un fouet.
- Une fois le mélange prêt, incorporez 90 g de chocolat grossièrement haché.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, puis répartissez 60 g de chocolat haché sur la surface.
- Enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes. Si la surface a tendance à trop noircir, recouvrez-la d’une feuille d’aluminium.
- Laissez refroidir complètement avant de servir le gâteau réalisé avec les restes de chocolats de Pâques.
