Vous pensez qu’un bon gâteau au chocolat doit forcément contenir du beurre, des œufs ou de l’huile ? Détrompez-vous ! Ce gâteau au chocolat sans œufs, sans beurre et sans huile est la preuve qu’il est possible de se régaler tout en allégeant sa recette. Moelleux à souhait, simple à réaliser et prêt en un rien de temps, il séduit par sa texture fondante et son goût intense de cacao.
Parfait pour les personnes allergiques, végan ou simplement à la recherche d’un dessert plus léger, ce gâteau s’adapte facilement à vos envies.
Envie de le rendre encore plus irrésistible ? Voici quelques idées à tester :
- Ajoutez des pépites de chocolat noir pour intensifier la gourmandise.
- Incorporez des dés de poires fraîches : leur fraîcheur et leur douceur contrastent délicieusement avec l’intensité du chocolat.
- Parsemez la pâte de noisettes ou d’amandes concassées pour apporter du croquant.
- Parfumez-le à la vanille ou à l’orange pour une touche plus aromatique.
Ce gâteau est aussi délicieux seul que servi avec une cuillère de yaourt végétal, un coulis de fruits rouges ou une légère chantilly maison.
Voici comment préparer le gâteau au chocolat sans œufs, sans beurre et sans huile
Ingrédients pour un moule de 22-24 cm :
- 90 g de cacao amer en poudre
- 240 g de farine
- 200 g de sucre
- 400 ml de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à café d’extrait de vanille
- Pépites de chocolat (facultatif)
Préparation :
- Dans un saladier, versez le sucre, la farine, la levure et le cacao amer tamisé. Mélangez bien toutes les poudres, puis ajoutez le lait et la vanille.
- Remuez et mélangez soigneusement jusqu’à l’obtention d’un mélange de cacao lisse et sans grumeaux.
- Versez la préparation dans un moule à gâteau rond de 22 à 24 cm. Si souhaité, enrichissez la surface avec des pépites de chocolat. Faites cuire le gâteau au chocolat sans œufs, sans beurre et sans huile dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
- Après la cuisson, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir avant de le servir. Saupoudrez éventuellement de sucre glace.
