Feuilletés aux pommes et à la crème pâtissière : recette excellente et rapide

Vous cherchez un dessert facile à préparer, rapide et délicieux ? Ces feuilletés aux pommes et à la crème pâtissière sont parfaits pour toutes les occasions. La crème reste onctueuse à l’intérieur, ce qui rend ce dessert particulièrement gourmand.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Comment faire des feuilletés aux pommes et à la crème pâtissière

Ingrédients pour 6 personnes :

• 2 rouleaux de pâte feuilletée
• 300 g de ricotta
• 80 g de sucre glace vanillé
• 2 pommes
• 1 jaune d’œuf
• Sucre en poudre
• Chapelure
• Zeste d’un demi-citron bio
• 300 g de crème pâtissière

Préparation :

1. Préparez la garniture : Dans un bol, mélangez la ricotta avec le sucre glace jusqu’à obtenir une crème homogène. Ajoutez progressivement la crème pâtissière en mélangeant bien.
2. Ajoutez les pommes : Incorporez le zeste de citron et les pommes épluchées et coupées en petits morceaux. Mélangez délicatement.
3. Préparez les feuilletés : Étalez un rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et saupoudrez légèrement de chapelure.
4. Garnissez : Versez la préparation à la crème et aux pommes sur la pâte, en laissant un bord libre.
5. Fermez les feuilletés : Recouvrez avec le second rouleau de pâte feuilletée. Scellez bien les bords et piquez la surface avec une fourchette.
6. Dorez et sucrez : Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf battu et saupoudrez de sucre en poudre.
7. Cuisson : Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée.
8. Servez : Laissez refroidir avant de découper en parts. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Conseil du chef : Cette recette est idéale pour utiliser un reste de crème pâtissière. Conservez les feuilletés dans une boîte hermétique et consommez-les de préférence dans les 2 jours.

Bon appétit !