Si l’envie de courgettes farcies se fait sentir, cette version légère cuite au four saura combler les papilles sans alourdir le quotidien. Sans œufs ni chapelure, cette recette de légumes farcis est idéale pour rester gourmand tout en allégeant son assiette.
Ces courgettes rondes sont garnies d’une mousse onctueuse au thon et au fromage frais, une alliance délicate et savoureuse. Rapides à préparer, elles sont parfaites pour un déjeuner sain ou un dîner léger, tout en apportant une vraie touche de gourmandise.
Voici comment préparer les courgettes rondes farcies au thon
Ingrédients pour 4 courgettes rondes :
- 4 courgettes rondes
- 160 g de thon à l’huile
- 50 g de fromage frais à tartiner
- Huile d’olive
- Parmesan râpé
- Sel
Préparation :
- Lavez d’abord les courgettes et séchez-les avec du papier absorbant. Coupez le haut de chaque courgette et évidez-les délicatement. Placez la chair prélevée dans un bol.
- Mettez les courgettes évidées dans une casserole d’eau bouillante et faites-les blanchir pendant 10 minutes, pas plus, afin qu’elles restent fermes.
- Faites revenir la chair des courgettes dans une poêle avec une pincée de sel, puis écrasez-la à la fourchette. Transférez dans un bol et laissez refroidir.
- Ajoutez le thon à l’huile bien égoutté et le fromage frais, puis mélangez jusqu’à obtention d’une consistance crémeuse. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Huilez un plat à four avec un pinceau et disposez-y les courgettes rondes vides. Salez l’intérieur, puis remplissez-les avec la crème de thon et de fromage.
- Replacez les couvercles et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- Sortez les courgettes farcies du four et laissez-les refroidir avant de servir.
