Avez-vous déjà testé les chips de pommes de terre maison à la friteuse à air ? Craquantes à l’extérieur, fondantes à l’intérieur et visuellement spectaculaires, ces chips roulées faites simplement avec quelques tranches de pommes de terre étonnent dès la première bouchée. Sans huile ni friture, elles offrent une alternative saine et savoureuse aux chips classiques.
Il suffit de quelques ingrédients de base, d’un peu de patience pour rouler les tranches, et le tour est joué. Parfaites pour un apéritif original, un en-cas malin ou un accompagnement qui sort de l’ordinaire, ces chips au Airfryer font toujours sensation à table. Une recette simple et créative qui plaît à tous, petits comme grands.
Voici comment préparer les chips de pommes de terre maison au Airfryer
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 pommes de terre
- Huile d’olive
- Herbes et épices pour rôtis
- Sel
Préparation :
- Épluchez les pommes de terre.
- Tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline (environ 2 à 3 mm d’épaisseur). Veillez à ce que les tranches soient suffisamment souples pour être roulées sans se casser.
- Plongez-les dans un bol d’eau froide pendant au moins 10 minutes afin de retirer l’amidon et d’obtenir un résultat plus croustillant.
- Égouttez-les et séchez soigneusement chaque tranche avec du papier absorbant ou un torchon propre.
- Roulez délicatement chaque tranche sur elle-même pour former un petit cône ou un rouleau.
- Maintenez chaque roulé à l’aide d’un cure-dent pour qu’il conserve sa forme pendant la cuisson, puis disposez-les dans le panier de la friteuse à air, de préférence recouvert de papier cuisson perforé.
- Vaporisez légèrement d’huile, salez, puis saupoudrez d’herbes ou d’épices selon vos préférences.
- Faites cuire à 160°C pendant 10 minutes, en vérifiant la cuisson à mi-parcours.
- Dès que les chips sont bien dorées et croustillantes, retirez-les. Si certaines sont encore un peu souples, prolongez la cuisson de quelques minutes en surveillant attentivement.
