Allier plaisir et équilibre n’a jamais été aussi simple avec ce cheesecake à la banane et au chocolat noir. Sans farine, sans sucre raffiné et sans produits laitiers, ce dessert naturellement sucré séduit par sa simplicité, sa richesse nutritionnelle et sa texture onctueuse. Une alternative parfaite aux gâteaux traditionnels, idéale pour toutes les envies gourmandes, même les plus exigeantes.
Confectionné uniquement avec des bananes bien mûres et du chocolat noir de qualité, il convient parfaitement :
- à celles et ceux qui adoptent une alimentation saine et cherchent un dessert énergétique mais naturel ;
- aux sportifs, grâce à sa richesse en glucides simples et en antioxydants naturels ;
- aux personnes intolérantes au gluten ou au lactose, car il ne contient ni farine ni produits laitiers ;
- aux enfants comme aux adultes, pour une collation équilibrée et savoureuse.
Sa texture fondante et rafraîchissante en fait un choix idéal en été, que ce soit au goûter ou en fin de repas.
Un concentré de bienfaits naturels :
- Banane : excellente source de potassium, de fibres et de vitamine B6, elle soutient le système nerveux, favorise la digestion et apporte de l’énergie rapidement.
- Chocolat noir : riche en flavonoïdes et en magnésium, il soutient la santé cardiovasculaire et possède des propriétés stimulantes pour le moral.
Voici comment préparer le cheesecake à la banane et au chocolat
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 g de chocolat noir à 70 % (de préférence sans sucres ajoutés)
- 6 bananes bien mûres (environ 720 g)
Préparation :
- Épluchez les bananes, coupez-les en rondelles, puis mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant doucement pour éviter qu’il ne brûle.
- Ajoutez le chocolat fondu à la purée de banane et mixez de nouveau pour bien homogénéiser le mélange.
- Tapissez un moule rond de film alimentaire, versez-y la préparation, lissez la surface et recouvrez d’un autre film.
- Placez le cheesecake à la banane et au chocolat au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit, afin que la texture se raffermisse.
