Vous cherchez un gâteau impressionnant mais facile à préparer pour vos invités ? Ce gâteau tourte simple et léger est la solution parfaite. Aérien, délicieusement sucré et adapté à toutes les occasions, du repas familial du dimanche aux célébrations festives, ce gâteau saura ravir tous les palais. Suivez ce guide étape par étape pour réussir ce dessert, même si vous êtes novice en pâtisserie.
Ingrédients :
- 6 œufs (séparés en blancs et jaunes)
- 200g de sucre
- 180g de farine tamisée
- 1 sachet de levure chimique (11g)
- 1 sachet de sucre vanillé (8g)
- 60ml d’huile végétale
- Le jus d’un demi-citron
- Le zeste d’un citron
Comment faire un gâteau tourte simple et facile à réaliser
- Préchauffez le four à 160°C.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux bols différents.
- Montez les blancs en neige ferme avec un batteur électrique. Ajoutez progressivement le sucre, cuillère par cuillère, jusqu’à obtenir une meringue brillante et ferme.
- Dans le bol des jaunes d’œufs, mélangez l’huile, le jus de citron, le sucre vanillé, la levure chimique et le zeste de citron. Fouettez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez délicatement la préparation aux jaunes d’œufs à la meringue, en mélangeant doucement pour ne pas faire retomber les blancs.
- Ajoutez progressivement la farine tamisée en la pliant délicatement dans la préparation à l’aide d’une spatule.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré (de préférence de 24 cm de diamètre).
- Enfournez pour 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec.
Temps de préparation :
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
- Temps total : 55 minutes
Niveau de difficulté :
Facile – Convient aux débutants en pâtisserie.
Astuces :
- Pour varier les saveurs, remplacez le zeste de citron par du zeste d’orange.
- Saupoudrez le gâteau de sucre glace après refroidissement pour une touche finale élégante.
- Servez-le accompagné de fruits rouges frais ou d’une crème fouettée légère pour un dessert plus sophistiqué.
Ce gâteau tourte simple et léger est idéal pour l’accompagnement d’un thé ou d’un café. Sa texture aérienne et son goût délicat en font un dessert apprécié de tous, petits et grands. L’utilisation d’huile au lieu de beurre lui confère une légèreté particulière, tandis que le citron apporte une fraîcheur agréable.
Bon appétit !
