Le tiramisu fraise-coco est une véritable invitation à la gourmandise, idéale pour les journées printanières et estivales. Ce dessert sans œufs, aussi simple que délicieux, ne demande aucune cuisson et se prépare en quelques étapes faciles. Ce tiramisu s’adapte à toutes les occasions, du dessert de fin de repas à la pause sucrée improvisée.
L’alliance des fraises fraîches, du mascarpone onctueux, de la noix de coco râpée et des biscuits à la cuillère offre une texture légère et un goût délicatement exotique. Ce tiramisu revisité séduit autant les adultes que les enfants grâce à sa fraîcheur, sa douceur et son originalité. Un dessert parfait pour apporter une touche de soleil à la table, sans effort mais avec beaucoup de saveur.
Voici comment préparer le tiramisu fraise-coco
Ingrédients pour 6/8 personnes :
- 100 g de biscuits à la cuillère
- 125 g de mascarpone
- 125 ml de crème liquide entière très froide
- 40 g de sucre glace
- 30 g de noix de coco râpée
- 300 g de fraises
- 1 c à soupe de sucre en poudre
- 40 ml d’eau
Préparation :
- Lavez les fraises, réservez-en 200 g pour la garniture et mixez-en 100 g avec une cuillère à soupe de sucre et l’eau afin d’obtenir une purée. Cette purée servira à imbiber les biscuits.
- Montez la crème très froide avec le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème épaisse.
- Ajoutez la noix de coco râpée et les fraises coupées en petits dés, puis mélangez délicatement.
- Dans un moule de 13 x 18 cm ou dans des verrines, disposez une couche de biscuits imbibés de purée de fraises, puis une couche de crème. Répétez les couches une seconde fois.
- Laissez reposer le tiramisu fraise-coco au réfrigérateur au moins 30 minutes avant de servir.
