La tarte rustique à la méditerranéenne est facile et savoureuse à préparer en seulement 10 minutes, utilisant des ingrédients estivaux à base de légumes. Elle est constituée d’une délicieuse pâte feuilletée parfumée, enveloppant une garniture de tomates cerises et de mozzarella. Cette combinaison simple offre une expérience gustative riche et satisfaisante. Je la sers souvent comme une belle entrée au centre de la table, variant parfois les ingrédients de la garniture pour créer des versions différentes et originales. C’est également un plat idéal à préparer à la dernière minute lors d’un dîner en famille ou entre amis.
Comment faire la tarte rustique à la méditerranéenne
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 100 g de tomates cerises
- 150 g de mozzarella
- 2 œufs
- 30 g de parmesan
- Origan
- Romarin
- Basilic
- Sel
- Huile d’olive
Préparation :
- Prenez les tomates cerises, lavez-les bien, séchez-les et coupez-les en deux
- Mettez-les dans un bol avec du romarin, de l’origan, du sel et un filet d’huile
- Mélangez le tout pour bien enrober les tomates
- Tapissez un moule de pâte feuilletée et percez des trous dans le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson
- Dans un bol, mettez les œufs, le sel, le parmesan et un peu d’huile
- Mélangez bien avec une fourchette jusqu’à ce que le mélange soit homogène
- Versez les tomates cerises préparées sur la base de pâte feuilletée
- Ajoutez les feuilles de basilic et la mozzarella coupée en dés
- Versez les œufs battus par-dessus
- Repliez les bords de la pâte feuilletée vers l’intérieur
- Enfournez la tarte rustique à la méditerranéenne à 200°C pendant environ 35 minutes
- Une fois la tarte rustique cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir avant de la servir
Cette tarte rustique à la méditerranéenne, avec ses saveurs ensoleillées de tomates cerises, d’herbes aromatiques et de mozzarella, est une véritable invitation à la détente. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner convivial, elle ravira tous les gourmands.
