La tarte à la confiture en friteuse à air est un dessert gourmand, facile et rapide à préparer. Cette méthode de cuisson permet de réaliser ce classique de la pâtisserie française beaucoup plus rapidement qu’au four traditionnel, tout en obtenant un résultat tout aussi satisfaisant : une pâte sablée croustillante et délicieuse garnie de confiture.
Comment faire une tarte à la confiture en friteuse à air
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de farine de blé
- 50 g de sucre
- 70 ml d’huile végétale neutre
- 2 petits œufs
- Zeste d’un citron
- Confiture de votre choix
Préparation :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le zeste de citron râpé.
- Faites un puits au centre et ajoutez l’huile et les œufs légèrement battus. Mélangez d’abord à la fourchette jusqu’à ce que les ingrédients liquides soient absorbés.
- Pétrissez à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Formez une boule, enveloppez-la de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Après ce temps, prenez les deux tiers de la pâte et étalez-la sur du papier cuisson pour former un disque adapté à un moule à tarte de 20 cm compatible avec votre friteuse à air.
- Garnissez le fond de tarte avec la confiture de votre choix.
- Avec le reste de pâte, formez des lanières et disposez-les sur la garniture pour créer un quadrillage.
- Placez le moule dans le panier de votre friteuse à air et cuisez la tarte à 160°C pendant 20 minutes.
- Sortez la tarte et laissez-la refroidir complètement avant de la démouler et de la servir.
Cette tarte à la confiture cuite en friteuse à air est parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert. Elle se conserve quelques jours sous une cloche à pâtisserie.
Astuce :
Pour une touche française, vous pouvez utiliser de la confiture d’abricot ou de framboise, très appréciées dans l’Hexagone.
