Avez-vous déjà essayé le gratin de pommes de terre, viande hachée et champignons ? C’est un plat délicieux et copieux qui peut être préparé pour diverses occasions. Aujourd’hui, je vais vous expliquer comment préparer ce gratin savoureux, et vous donner quelques conseils sur quand le manger et s’il convient à un régime.
Un plat complet et équilibré
Ce plat est riche en protéines provenant de la viande hachée et des champignons, qui sont également une source de vitamines et de minéraux. Les pommes de terre, quant à elles, fournissent des glucides qui nous donnent de l’énergie. Ainsi, le gratin de pommes de terre, viande hachée et champignons est un plat complet qui peut être consommé comme repas principal.
Adapté à un régime équilibré
Si vous suivez un régime, vous vous demandez peut-être si ce gratin est adapté à votre plan alimentaire. La réponse dépend de vos besoins caloriques et de vos objectifs de perte de poids. Cependant, avec seulement 190 kcal par portion, il s’agit certainement d’un plat qui s’adapte bien aux régimes équilibrés et nutritifs.
Recette du gratin de pommes de terre, viande hachée et champignons
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Ingrédients pour 8 parts :
- 300 g de viande hachée maigre (5% MG)
- 2 pommes de terre, épluchées et coupées en rondelles
- 100 g de champignons de Paris, émincés
- 1 oignon, émincé
- 200 g de fromage râpé allégé (type emmental ou comté light)
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail, râpée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil haché, sel et poivre selon le goût
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez la base : Huilez légèrement un plat à gratin. Saupoudrez le fond avec la moitié du fromage râpé. Disposez les rondelles de pommes de terre, assaisonnez de sel et de poivre, et arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 15 minutes.
- Préparez la garniture : Dans une poêle antiadhésive, faites revenir la viande hachée. Ajoutez l’oignon émincé et laissez cuire quelques minutes. Incorporez les champignons émincés et laissez cuire. Ajoutez le concentré de tomate, la moutarde, l’ail râpé, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire jusqu’à ce que tout soit bien cuit. Ajoutez le persil haché.
- Assemblez le gratin : Répartissez uniformément le mélange de viande et champignons sur les pommes de terre précuites. Saupoudrez avec le reste du fromage râpé.
- Cuisson finale : Enfournez pour 20 minutes à 180°C. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Ce gratin de pommes de terre, viande hachée et champignons est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Avec ses ingrédients simples et sa préparation facile, il deviendra rapidement un favori dans votre répertoire de recettes saines et savoureuses.
