La sauce crémeuse à l’ail est un aliment de base savoureux et polyvalent. Elle peut être préparée de mille façons différentes et est toujours appétissante. Nous vous proposons une recette similaire à celle de la mayonnaise, astucieuse et très simple, que vous pouvez personnaliser selon vos goûts. L’ail, un ingrédient incontournable de la cuisine française, est utilisé dans de nombreuses recettes très appréciées. Cette sauce à l’ail est conçue pour rehausser la saveur de divers plats, qu’il s’agisse de viandes, de poissons ou même d’accompagnements.
Comment faire la sauce crémeuse à l’ail
Ingrédients pour 1 personne :
- 30 g d’ail (5-6 gousses)
- 2 jaunes d’œuf
- 200 ml d’huile de tournesol
- 5 g de moutarde
- Sel fin
Préparation :
- Nettoyez les gousses d’ail et retirez la partie interne pour éviter l’amertume
- Hachez l’ail avec un couteau et coupez-le en petits morceaux
- Mettez l’ail haché, une pincée de sel et la moutarde dans un mixeur
- Ajoutez les jaunes d’œufs et mixez avec un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une purée
- Ajoutez l’huile de tournesol progressivement tout en mixant pour créer une sauce à l’ail onctueuse
- Transférez la sauce crémeuse à l’ail dans des bocaux en verre et conservez-les au réfrigérateur jusqu’à utilisation
Avec cette recette simple, vous réaliserez une sauce crémeuse à l’ail parfaite pour accompagner vos plats préférés. Cette sauce maison ajoutera une touche de saveur à vos repas et impressionnera vos invités. Préparez-la à l’avance et savourez-la au gré de vos envies culinaires.