Vous cherchez une option de petit-déjeuner saine, rapide et sans sucre ajouté ? Cette recette de pancakes aux pommes est faite pour vous ! En combinant des ingrédients simples et naturels, vous obtiendrez des pancakes moelleux et savoureux en un rien de temps.
Ingrédients pour environ 8 pancakes :
- 1 œuf
- 125 g de yaourt nature
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 100 g de farine de blé
- 1,5 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 pommes
Préparation :
- Dans un grand bol, fouettez l’œuf avec une pincée de sel et l’extrait de vanille.
- Ajoutez le yaourt et l’huile végétale. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique.
- Incorporez progressivement le mélange de farine à la préparation liquide en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
- Pelez et râpez les pommes jusqu’au trognon. Ajoutez-les délicatement à la pâte.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen.
- Versez une petite louche de pâte (environ 60 ml) pour chaque pancake.
- Laissez cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface, puis retournez et cuisez l’autre côté pendant environ 1 minute.
Ces pancakes sans sucre ajouté sont parfaits pour un petit-déjeuner équilibré et rapide. La douceur naturelle des pommes et du yaourt apporte juste ce qu’il faut de gourmandise. Vous pouvez les servir tels quels ou les accompagner d’un filet de miel ou de fruits frais pour plus de saveur.
Astuce : Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer les pommes par d’autres fruits de saison comme des poires ou des baies.
Bon appétit !
