Découvrez cette recette délicieuse de gâteau au chocolat et café, parfaite pour les amateurs de saveurs intenses. Ce dessert combine la richesse du chocolat avec les notes subtiles du café, le tout dans une texture moelleuse et fondante.
Ingrédients :
Pour le gâteau :
- 60 g de sucre
- 50 g de cacao amer
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 ml d’huile vĂ©gĂ©tale
- 120 ml de lait
- 100 g de farine
- 8 g de levure chimique
- 100 ml de café fort, refroidi
Pour la garniture :
- 400 ml de crème fraîche épaisse sucrée
- 1 cuillère à soupe de pâte à tartiner aux noisettes
- 100 g de chocolat noir
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C en mode statique.
- Dans un grand bol, mélangez le sucre, le cacao amer et le sucre vanillé.
- Ajoutez l’huile et le lait, puis mĂ©langez bien.
- Incorporez la farine et la levure tamisées, en mélangeant délicatement.
- Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pour 20 minutes. VĂ©rifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
- À la sortie du four, arrosez le gâteau avec le café refroidi. Laissez refroidir complètement.
- Fouettez la moitié de la crème fraîche avec la pâte à tartiner aux noisettes.
- Étalez ce mélange sur le gâteau refroidi.
- Placez au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- Fouettez le reste de crème fraîche et incorporez-y le chocolat fondu refroidi.
- Recouvrez le gâteau de cette ganache au chocolat.
- Décorez selon vos envies (copeaux de chocolat, grains de café, etc.).
- Réfrigérez encore 10 minutes avant de servir.
Ce gâteau est idĂ©al pour terminer un repas en beautĂ© ou pour accompagner un cafĂ© gourmand. La combinaison du chocolat et du cafĂ© en fait un dessert sophistiquĂ© qui plaira aux palais français. N’hĂ©sitez pas Ă ajuster la quantitĂ© de sucre selon vos prĂ©fĂ©rences, les Français apprĂ©ciant gĂ©nĂ©ralement des desserts moins sucrĂ©s.
Bon appétit !
