Pour un déjeuner ou un dîner frais et sain, pourquoi ne pas essayer une délicieuse salade de chou chinois, poivrons et concombres ? Vous ne le regretterez pas ! Ce plat savoureux apportera une touche de gourmandise à vos repas, les rendant parfaits.
Cette salade est idéale pour surprendre vos invités avec un accompagnement original. N’hésitez pas à la proposer à vos amis ! Elle est spéciale à bien des égards : non seulement elle satisfait le palais, mais elle est aussi nutritive, saine et pleine de bienfaits pour la santé. Vous pouvez également la déguster en plat unique le soir, vous permettant de vous coucher léger.
La préparation de la salade de chou chinois, poivrons et concombres est très simple et rapide. En quelques minutes seulement, vous aurez un plat délicieux, parfait pour les jours où vous manquez de temps pour cuisiner.
Comment faire la salade de chou chinois, poivrons et concombres
Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 grandes feuilles de chou chinois déchiquetées
- 1 grand concombre coupé en rondelles
- 1 oignon coupé en demi-rondelles
- 3 c à soupe de yaourt blanc
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1 bouquet de ciboulette hachée
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 c à soupe de vinaigre de pomme
- 3 c à soupe de yaourt nature
- 1 c à café de graines de moutarde
- 1 c à café de tomates séchées
- Quelques feuilles de basilic
- 1 c à café de sucre (facultatif)
- 1 c à café de sel
- Un filet d’huile d’olive
Préparation :
- Placez les rondelles de concombre dans un bol, assaisonnez avec une cuillère à café de sel, remuez et laissez reposer pendant 10 minutes
- Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez les dés de poivron, remuez et faites cuire pendant 3 minutes
- Ajoutez les dés d’oignon, remuez, faites cuire pendant 4 minutes, ajoutez le sucre, remuez, éteignez le feu et réservez
- Placez le chou chinois haché dans un bol, ajoutez le concombre (après l’avoir essoré), les oignons, les poivrons et la ciboulette hachée
- Versez le yaourt dans un petit bol, incorporez les tomates séchées au soleil avec quelques feuilles de basilic hachées, la moutarde, le vinaigre de pomme et les gousses d’ail écrasées. Mélangez pour obtenir une sauce homogène
- Incorporez la sauce au yaourt à la salade. Remuez soigneusement pour bien assaisonner tous les ingrédients
- Servez immédiatement la salade de chou chinois, poivrons et concombres sur la table
En suivant ces étapes simples, vous préparez une salade fraîche et savoureuse, parfaite pour accompagner vos repas d’été ou comme plat principal léger. La combinaison de légumes croquants et de la sauce au yaourt aromatisée crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.
