Les pommes de terre au four sont un véritable classique de la cuisine familiale. Leur popularité s’explique par leur simplicité de préparation et le fait que les pommes de terre sont très appréciées en France. Cette recette revisite ce plat traditionnel en utilisant un Airfryer (friteuse à air chaud) pour une cuisson plus rapide et tout aussi savoureuse.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 grosses pommes de terre à chair ferme
- 100 g de lardons fumés
- 100 g de fromage râpé (type Comté ou Emmental)
- 2 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 30 g de beurre
- Sel
- Poivre
- Crème fraîche épaisse (facultatif)
Comment faire des pommes de terre au four avec du bacon et du fromage au Airfryer
- Lavez soigneusement les pommes de terre et séchez-les. Piquez-les plusieurs fois avec une fourchette.
- Préparez une huile parfumée à l’ail : pelez et écrasez les gousses d’ail, mélangez-les à l’huile d’olive.
- Badigeonnez les pommes de terre avec l’huile à l’ail et salez légèrement.
- Placez les pommes de terre dans le panier de l’Airfryer et faites-les cuire à 180°C pendant environ 40 minutes.
- Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse.
- Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en croix sur le dessus sans les ouvrir complètement.
- Insérez un petit morceau de beurre dans chaque pomme de terre, salez et poivrez. À l’aide d’une fourchette, écrasez légèrement l’intérieur pour mélanger avec le beurre.
- Garnissez chaque pomme de terre de fromage râpé et de lardons.
- Remettez les pommes de terre dans l’Airfryer pour 5 minutes supplémentaires à 180°C, le temps que le fromage fonde.
- Servez immédiatement, accompagnées si vous le souhaitez d’une cuillère de crème fraîche épaisse.
Cette recette offre une alternative rapide et savoureuse aux pommes de terre au four traditionnelles. L’utilisation de l’Airfryer permet d’obtenir une peau croustillante tout en gardant un cœur fondant. N’hésitez pas à varier les garnitures selon vos goûts, en remplaçant par exemple les lardons par des champignons pour une version végétarienne.
