Cette recette de pommes de terre au citron est simple, rapide et délicieuse. C’est une façon originale et saine de déguster l’un de nos aliments préférés. Ces pommes de terre citronnées sont parfaites en tant qu’apéritif ou comme accompagnement pour vos viandes et poissons.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50-60 minutes
Ingrédients 4 portions :
- 800 g de pommes de terre à chair ferme
- Le jus d’un gros citron
- La même quantité d’huile d’olive vierge extra que de jus de citron
- 2 gousses d’ail
- Sel
- Poivre noir
- 1 cuillère à café d’origan séché
Comment faire des pommes de terre au citron
- Préparez les pommes de terre : Lavez-les et coupez-les en quartiers épais sans les peler.
- Réalisez la sauce : Dans un mixeur, mélangez le jus de citron, la même quantité d’huile d’olive et les gousses d’ail pelées. Mixez jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Assaisonnez les pommes de terre : Dans un saladier, mélangez les pommes de terre avec la sauce citronnée. Ajoutez le sel, le poivre et l’origan selon votre goût.
- Cuisez au four : Transférez les pommes de terre dans un plat allant au four. Couvrez de papier aluminium et enfournez à 180°C pendant environ 30 minutes.
- Finalisez la cuisson : Sortez le plat du four, retirez le papier aluminium et remuez les pommes de terre. Remettez au four pour 20 à 30 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Surveillez la cuisson régulièrement car le temps peut varier selon les fours.
Cette recette de pommes de terre au citron est une alternative saine et savoureuse aux pommes de terre traditionnelles. Le citron apporte une fraîcheur qui équilibre parfaitement le côté réconfortant de ce plat. N’hésitez pas à ajuster les assaisonnements selon vos préférences pour créer votre version parfaite de ce délicieux accompagnement.
