Parfaite pour garnir une tarte légère, agrémenter un yaourt nature ou tout simplement tartiner des biscottes au petit-déjeuner, cette marmelade de citron à deux ingrédients séduit par sa fraîcheur et sa simplicité. Avec seulement 30 kcal par portion, elle représente une alternative saine aux confitures traditionnelles souvent riches en sucres.
Malgré l’acidité naturelle du citron, cette préparation révèle une douceur subtile et bien équilibrée, qui surprend agréablement même les palais les plus sensibles. Entièrement dépourvue de sucre ajouté, elle convient parfaitement à celles et ceux qui souhaitent réduire leur consommation de sucres raffinés ou qui suivent un régime alimentaire spécifique.
Son ingrédient principal, le citron, est un véritable allié santé. Gorgé de vitamine C, il possède de puissantes propriétés antioxydantes, capables de neutraliser les radicaux libres à l’origine du vieillissement cellulaire. Il favorise également l’élimination des toxines grâce à ses effets diurétiques et dépuratifs, contribuant ainsi à purifier l’organisme et à renforcer le système immunitaire.
Légère, savoureuse et bienfaisante, cette marmelade prouve qu’il est tout à fait possible d’allier plaisir et équilibre. Une cuillerée suffit pour commencer la journée du bon pied.
Voici comment préparer la marmelade de citron 2 ingrédients
Ingrédients :
- 1 kg de citrons BIO
- 400 g de pommes BIO
Préparation :
- Tout d’abord, rincez correctement les pommes et les citrons, puis sans les peler, coupez-les en tranches, placez-les dans un bol avec de l’eau fraîche pendant 24 heures. Égouttez-les, couvrez-les avec plus d’eau fraîche et laissez-les reposer pendant 24 heures supplémentaires.
- Après cette période, transférez les agrumes dans une casserole, recouvrez-les à nouveau d’eau fraîche, allumez la cuisinière, portez à ébullition et égouttez-les.
- Coupez les pommes en dés (sans les peler), mettez-les dans un mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse et homogène.
- Placez ensuite les pommes et les citrons dans une casserole antiadhésive, allumez le feu, attendez que le mélange bouille, couvrez avec un couvercle et, en remuant de temps en temps, laissez cuire pendant 45 minutes pour ramollir et assécher les fruits.
- Enfin, stérilisez les bocaux en verre (au four ou dans l’eau bouillante), versez-y la marmelade de citron 2 ingrédients, fermez-les, retournez-les pour faire le vide et laissez-les refroidir ainsi.
