Si vous cherchez un dessert vraiment spécial, essayez de préparer le gâteau Nua moelleux. Ce délicieux gâteau marie des pommes fondantes et une pâte tendre avec une crème délicate, offrant ainsi une expérience culinaire unique. Bien que cette recette puisse paraître sophistiquée, le processus est étonnamment simple.
Comment faire le gâteau Nua moelleux
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 pommes
- 4 œufs
- 120 ml de lait entier
- 300 g de farine
- 180 g de sucre
- 80 ml d’huile de tournesol
- 1 sachet de levure chimique
- Zeste d’un demi-citron
Pour la crème – gâteau Nua moelleux
- 250 ml de lait entier
- 2 jaunes d’œufs
- 40 g de sucre
- 20 g de maïzena
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C. Graissez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et farinez-le
- Dans une petite casserole, faites chauffer le lait avec le zeste de citron jusqu’à ébullition à feu doux
- Éteignez le feu et laissez refroidir
- Dans un grand bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre avec un batteur électrique jusqu’à obtention d’un mélange épais et mousseux
- Ajoutez progressivement 1/3 du lait refroidi tout en continuant de fouetter
- Tamisez la maïzena directement dans le mélange d’œufs et de sucre, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux
- Remettez la casserole avec le reste du lait sur feu doux et ajoutez progressivement le mélange d’œufs et de maïzena
- Remuez avec un fouet pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la crème épaississe
- Éteignez le feu et laissez refroidir
- Rincez les pommes, séchez-les, pelez-les, enlevez le cœur et coupez-les en quartiers
- Arrosez-les de jus de citron pour éviter l’oxydation
- Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre avec un batteur électrique
- Ajoutez progressivement le lait, l’huile, le zeste de citron râpé, la levure chimique et la farine tamisée
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et moelleuse
- Versez la pâte dans le moule préparé
- Ajoutez la crème pâtissière et décorez avec les quartiers de pommes
- Enfournez le gâteau à 180°C pendant environ 35 minutes
- Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau Nua moelleux avant de le démouler
Le gâteau Nua moelleux aux pommes et crème pâtissière est maintenant prêt à être dégusté. Sa saveur divine et sa texture moelleuse raviront vos papilles et celles de vos proches. Parfait pour toutes les occasions, ce gâteau fera sensation à table et vous garantira des compliments chaleureux.
