Gâteau à la crème d’orange : parfumé et savoureux

Le gâteau à la crème d’orange est parfait pour impressionner vos invités avec son arôme frais et sa saveur délicieuse. Suivez cette recette pour préparer un gâteau irrésistible qui séduira tout le monde.

Comment faire le gâteau à la crème d’orange

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 300 ml de lait
  • 250 g de sucre blanc
  • 250 g de farine
  • 125 g de fécule de pomme de terre
  • 120 ml d’eau
  • 120 ml d’huile de tournesol
  • 16 g de levure chimique
  • 4 œufs
  • Zeste râpé de 2 oranges bio
  • Jus de 2 oranges bio

Pour la crème d’orange – gâteau à la crème d’orange

  • 300 ml de lait
  • 60 g de sucre
  • 45 g de fécule de pomme de terre
  • 3 jaunes d’œufs
  • Zeste râpé de 1 orange bio
  • Jus d’une orange bio

Préparation :

  1. Versez le lait dans une petite casserole, ajoutez le zeste râpé et le jus d’une orange
  2. Portez à ébullition
  3. Dans un bol, mélangez les jaunes d’œufs et 60 g de sucre
  4. Fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux
  5. Tamisez la fécule de pomme de terre et ajoutez-la au mélange de jaunes d’œufs, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux
  6. Ajoutez ce mélange au lait bouillant
  7. Faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe et devienne lisse. Laissez refroidir complètement
  8. Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers avec le reste du sucre jusqu’à ce qu’ils soient mousseux
  9. Incorporez l’huile, l’eau, le jus d’orange et son zeste râpé en continuant de mélanger
  10. Tamisez ensemble la farine, la fécule et la levure
  11. Ajoutez-les au mélange d’œufs petit à petit, en remuant délicatement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
  12. Recouvrez un moule avec du papier sulfurisé et versez-y la pâte, en l’étalant uniformément
  13. Étalez la crème d’orange refroidie sur la pâte à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère
  14. Enfournez le gâteau à la crème d’orange à 180°C pendant environ 40-45 minutes
  15. Laissez refroidir le gâteau dans le moule avant de le transférer sur un plat de service
  16. Saupoudrez de sucre glace selon votre préférence avant de servir

Ce gâteau à la crème d’orange, avec ses saveurs riches et son parfum délicat, est un dessert parfait pour toutes les occasions spéciales. Sa texture moelleuse et sa crème onctueuse en font un régal irrésistible à partager avec vos proches.

Vous aimerez aussi…

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Partager