Vous préférerez certainement nos croquettes de chou blanc à toute autre option, et vous les cuisinerez régulièrement pour le plus grand bonheur de votre famille. Cette recette vous séduira, et non seulement pour sa saveur exquise ; vous apprécierez également l’absence de nécessité de faire bouillir les légumes, préservant ainsi votre maison de l’odeur du chou.
De plus, la simplicité et la rapidité de la préparation vous surprendront agréablement ; en quelques minutes seulement, sans efforts excessifs, vous obtiendrez un plat délicieux. Vous pouvez être assurés à 100 % que même les membres les plus réticents de votre famille dévoreront ces légumes préparés de cette manière, sans rechigner.
Comment faire les croquettes de chou blanc
Ingrédients pour 6 personnes :
- ½ chou
- 1 c à soupe de parmesan râpé
- 1 œuf
- Origan
- Sel et poivre
- 1 carotte, pelée et râpée
- 50 g de chapelure
- 1 oignon, haché
- 1 gousse d’ail hachée
- Huile d’olive
Pour la sauce – croquettes de chou blanc
- 4 c à soupe de yaourt nature
- 1 pincée de sel
- Aneth haché
Préparation :
- Tout d’abord, râpez le chou dans un bol, salez-le, remuez bien et laissez-le reposer pendant 15 minutes
- Versez un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive, ajoutez l’oignon haché, laissez-le dorer
- Ajoutez la gousse d’ail hachée, remuez et laissez-la dorer
- Ajoutez maintenant la carotte pelée et râpée, mélangez, laissez ramollir, éteignez et mettez de côté
- Prenez le chou, essorez-le, placez-le dans un récipient propre
- Ajoutez la carotte sautée avec l’oignon et l’ail, l’œuf et mélangez-bien
- Une fois la consistance molle et compacte obtenue, ajoutez 1 cuillère à soupe de chapelure, le fromage râpé, le sel, le poivre et l’origan et mélangez
- Une fois cette opération terminée, prenez une cuillerée du mélange à la fois, façonnez les boulettes avec les mains, roulez-les dans un plat avec environ 40 grammes de chapelure
- Placez-les sur une lèchefrite tapissée de papier sulfurisé et arrosez-les d’un peu d’huile d’olive
- Enfin, enfournez les croquettes de chou blanc pendant 40 minutes à une température de 180°C
- Une fois la cuisson terminée, mettez le yaourt, l’aneth haché et le sel dans un bol et mélangez pour obtenir une sauce à servir avec les croquettes de chou blanc
Les croquettes de chou blanc sont une alternative délicieuse et légère aux boulettes de viande traditionnelles. Leur simplicité de préparation et leur goût exquis en font un plat parfait pour toute la famille.
