Recette de crème glacée au café sans sorbetière, sans œufs, sans cuisson, avec seulement trois ingrédients. Elle ne se fige pas au congélateur et reste onctueuse ! J’ai préparé cette crème glacée au café et le résultat était incroyable : en seulement deux heures, elle était prête, douce et crémeuse. Mieux encore, même le lendemain, elle conservait sa texture crémeuse. Le secret ? Le lait concentré. Si vous souhaitez réaliser des glaces sans sorbetière, cet ingrédient est indispensable.
Comment faire la crème glacée au café
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250 ml de crème liquide entière (ou de crème végétale)
- 150 g de lait concentré
- 60 ml de café
Préparation :
- Préparez du café et mettez-le au réfrigérateur pour qu’il soit bien froid
- Versez la crème dans un bol et commencez à la fouetter à l’aide d’un batteur électrique
- Lorsque la crème commence à devenir crémeuse, ajoutez le lait concentré en remuant constamment avec le fouet
- Ajoutez le café froid à la crème et mélangez bien avec le fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Remuez une dernière fois avec une spatule
- Placez la crème glacée au café dans un récipient en aluminium. Mettez-le au congélateur
- Après 30 minutes, retirez le récipient du congélateur et remuez la crème glacée pour éviter la formation de cristaux
- Remettez-la au congélateur et laissez-la reposer pendant 2 heures
- Après le temps de repos, dégustez votre crème glacée au café maison sans sorbetière comme vous le souhaitez
Cette recette est idéale pour les amateurs de café et apporte une touche rafraîchissante et gourmande à vos journées. Profitez de chaque bouchée de cette glace crémeuse et parfumée, parfaite pour les journées chaudes ou pour conclure un repas en beauté.
