Couronne de viande hachée : le plat qui va épater vos invités !

Vous cherchez une alternative originale au traditionnel pain de viande ? Découvrez cette recette de couronne de viande hachée qui va surprendre et régaler vos convives. Simple à réaliser et visually impressive, ce plat deviendra vite votre nouveau favori pour les repas en famille ou entre amis.

Comment faire un couronne de viande hachée

Ingrédients pour 6-8 personnes :

• 1,5 kg de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf-veau)
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 3 œufs
• 80 g de ketchup
• 80 g de chapelure
• 2 cuillères à soupe de persil séché
• 2 cuillères à café de paprika doux
• 2 cuillères à café d’ail en poudre
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 50 g de sauce tomate

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand saladier, mélangez la viande hachée avec les œufs, le ketchup, la chapelure, le persil séché, le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
3. Émincez finement l’oignon et coupez le poivron rouge en petits dés. Ajoutez-les au mélange de viande et incorporez bien.
4. Beurrez un moule à savarin d’environ 26 cm de diamètre.
5. Versez la préparation dans le moule en la répartissant uniformément. Lissez la surface avec une spatule ou vos mains.
6. Badigeonnez le dessus avec la sauce tomate.
7. Enfournez pour 35 minutes à 180°C.
8. Laissez reposer quelques minutes avant de démouler.
9. Coupez en tranches et servez chaud.

Astuces et variantes :

• Pour une version plus gourmande, ajoutez des dés de fromage à pâte mi-dure (comme du Comté ou de l’Emmental) ou des lardons dans la préparation.
• Remplacez le poivron par des champignons de Paris émincés pour une saveur plus automnale.
• Pour une touche de luxe, incorporez quelques copeaux de truffe dans la préparation.

Cette couronne de viande hachée se marie parfaitement avec des pommes de terre rôties au romarin ou une salade verte croquante. Pour l’accompagner, optez pour un bon vin rouge français comme un Côtes du Rhône ou un Bordeaux.

Avec cette recette originale et savoureuse, vous êtes sûr de faire sensation à table. Bon appétit !