Bienvenue à tous ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette délicieuse et réconfortante : des cookies moelleux aux pommes faits maison. Parfaits pour accompagner une pause café ou pour satisfaire une petite faim à n’importe quel moment de la journée, ces cookies sont une véritable gourmandise. Suivez nos instructions pour créer ces petites merveilles et régalez-vous !
Comment faire les cookies aux pommes maison
Ingrédients pour 20 cookies :
- 150 g de beurre pommade
- 130 g de sucre
- 320 g de farine
- 80 g de poudre d’amandes
- 1 zeste de citron râpé
- 1 pincée de sel fin
- 1 œuf
- 200 g de pommes en cubes
- 1 c à café de levure chimique
- Sucre glace
Préparation :
- Tout d’abord, sachez que cette recette peut être réalisée en mélangeant simplement tous les ingrédients dans un bol. Nous avons choisi d’utiliser un robot pâtissier
- Dans le bol du robot pâtissier, ajoutez le beurre à température ambiante, de la farine tamisée, de la poudre d’amande, une pincée de sel et du sucre
- Démarrer le robot avec un batteur K (feuille) pendant quelques minutes à vitesse moyenne
- Ajoutez ensuite un œuf, un sachet de vanilline, de la levure chimique et le zeste de citron râpé après avoir obtenu un mélange sablé
- Pétrissez à vitesse élevée
- Votre mélange sera mou, ne vous inquiétez pas, ajoutez maintenant les cubes de pomme et mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte molle et collante
- Avec vos mains, formez de petites boules de pâte, disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé
- Placez-les au réfrigérateur pendant environ une demi-heure, ce qui permettra aux biscuits de se raffermir et d’éviter qu’ils ne s’aplatissent pendant la cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C et enfournez les cookies aux pommes maison pendant environ 20 minutes
- Éteignez le four, sortez les cookies et laissez-les refroidir
- Saupoudrez les cookies aux pommes maison de sucre glace et servez-les sur un plat de service
Et voilà, vos cookies moelleux aux pommes maison sont prêts à être dégustés ! Que ce soit pour combler une petite faim ou pour accompagner un moment de détente, ces cookies sont une véritable tentation pour les papilles. N’hésitez pas à les partager et à vous régaler en bonne compagnie !
