La confiture de figues est l’une des conserves les plus populaires, grâce à sa saveur sucrée et enveloppante. Cependant, beaucoup de gens recherchent des alternatives sans sucre pour maintenir un régime alimentaire plus sain. Voici une recette simple et délicieuse pour préparer une confiture de figues Weight Watchers, parfaite pour ceux qui veulent profiter du goût naturel des fruits sans compromettre leur santé.
Comment faire la confiture de figues weight Watchers
Ingrédients :
- 1 kg de figues fraîches et mûres
- 1 grosse pomme (pour la pectine naturelle)
- Jus d’un citron
- 1 c à café de cannelle (facultatif)
- 100 ml de jus de pomme (sans sucre ajouté)
Préparation :
- Lavez soigneusement les figues à l’eau froide.
- Retirez le pédoncule et coupez les figues en quartiers. Il n’est pas nécessaire de les éplucher, car la peau contient des fibres précieuses qui se ramollissent à la cuisson
- Épluchez la pomme et coupez-la en petits cubes. La pomme apporte une douceur naturelle et de la pectine, un épaississant naturel qui aidera la confiture à atteindre la bonne consistanc
- Dans une grande casserole, mélangez les figues, les cubes de pomme et le jus de citron. Le jus de citron rehausse la saveur des fruits et agit comme un conservateur naturel. Vous pouvez ajouter de la cannelle pour une touche épicée si vous le souhaitez
- Portez le mélange à ébullition à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps
- Une fois l’ébullition atteinte, baissez le feu et laissez mijoter pendant 40 à 50 minutes
- Remuez fréquemment pour éviter que les fruits ne collent au fond de la casserole ou ne brûlent
- Lorsque les figues et les pommes sont bien ramollies, vous pouvez mixer le mélange à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une consistance lisse, ou l’écraser à la fourchette pour une texture plus rustique et corsée
- Si la confiture est trop liquide, prolongez la cuisson jusqu’à obtenir la consistance désirée. Souvenez-vous que la confiture épaissit en refroidissant
- Transférez la confiture de figues dans des pots en verre stérilisés, en les remplissant jusqu’à 1 cm du bord
- Fermez les pots avec des couvercles stérilisés et retournez-les pour créer un vide. Laissez les pots refroidir complètement avant de les ranger
La confiture de figues Weight Watchers est prête à être dégustée ! Savourez-la sur des tartines, dans du yaourt ou comme garniture pour vos desserts préférés. Faites-vous plaisir avec cette confiture saine et délicieuse, idéale pour accompagner vos moments gourmands tout en suivant un régime équilibré.
