Le cheesecake façon tiramisu est un dessert qui séduit tous les amateurs de tiramisu. Ce délice crémeux est parfait pour ceux qui cherchent un dessert facile et rapide à préparer, idéal pour conclure un déjeuner ou un dîner spécial, ou même pour un dimanche en famille.
Cette version simplifiée du tiramisu traditionnel utilise des œufs pasteurisés, permettant une préparation rapide sans compromis sur le goût authentique. Le tiramisu est renommé pour son mélange unique de mascarpone crémeux et de café imbibé, et ce gâteau ne fait pas exception. Chaque bouchée offre une expérience crémeuse et aromatique qui ravira les papilles.
Que ce soit pour impressionner vos invités lors d’une occasion spéciale ou pour faire plaisir à votre famille après un paisible dîner dominical, ce cheesecake tiramisu aux œufs pasteurisés est un choix polyvalent et toujours apprécié.
Comment faire le cheesecake façon tiramisu
Ingrédients pour 6 personnes :
- 150 g de biscuits au cacao
- 60 g de beurre
- 1 blanc d’œuf
- 1 œuf
- 1 c à soupe de sucre
- 250 ml de crème fleurette (ou mascarpone)
- 50 ml de café
Préparation :
- Préparez le café et laissez-le refroidir
- Faites cuire le jaune d’œuf au bain-marie avec une cuillère à soupe de sucre
- Maintenez la flamme basse et remuez pendant 2 à 3 minutes. Ne dépassez pas ce temps pour éviter que le jaune d’œuf ne coagule
- Hachez les biscuits avec le beurre mou ou fondu, selon votre préférence
- Placez-les dans un moule de 20 cm tapissé de papier sulfurisé ou d’aluminium. Si le moule est à charnière, tapissez uniquement le fond
- Montez les blancs en neige. Ajoutez la crème et continuez à fouetter
- Ajoutez ensuite le café refroidi et fouettez encore un peu pour bien mélanger les ingrédients
- Versez le mélange sur la base de biscuits
- Saupoudrez de cacao et placez le cheesecake au congélateur pendant quelques heures
- Sortez le cheesecake façon tiramisu du congélateur au moins 10 à 15 minutes avant de le découper et de servir
Découvrez la parfaite fusion entre le cheesecake et le tiramisu avec cette recette innovante. Ce dessert crémeux et savoureux est idéal pour impressionner vos invités ou pour un plaisir personnel. La combinaison du café, des biscuits et de la crème fouettée offre une expérience gustative unique qui ne manquera pas de séduire.
