Ce cheesecake à la fraise va littéralement vous épater, car il fond dans la bouche et parvient à ouvrir l’appétit de tout le monde. En fait, il est tellement délicieux que vous ne pourrez pas y résister même si vous le voulez, il est bien meilleur qu’un cheesecake classique et réussit toujours à conquérir tous ceux qui l’essayent.
Ce cheesecake à la fraise est une véritable merveille culinaire qui charmera vos papilles à coup sûr. Non seulement il est délicieux, mais il est également léger en matières grasses et en calories, ce qui en fait le dessert parfait, même pour ceux qui suivent un régime contrôlé.
Comment faire le cheesecake à la fraise
Ingrédients pour 6 personnes :
- 600 g de fromage à tartiner (type Philadelphia)
- 300 g de fraises
- 3 œufs
- 90 g d’édulcorant stevia (ou 180 g de sucre)
- 15 g de maïzena
- 30 g de beurre
- 30 ml d’eau
- 1 c à café d’extrait de vanille
Préparation :
- Commencez par placer le fromage frais dans un bol et ajoutez-y 60 g d’édulcorant à base de stévia (ou 120 g de sucre). Mélangez bien à l’aide d’une spatule
- Ajoutez les œufs, mélangez soigneusement
- Incorporez l’extrait de vanille et mélangez avec un fouet
- Recouvrez de papier sulfurisé un moule à charnière de 18 cm
- Versez le mélange dans le moule préparé et enfournez le cheesecake pendant 50 minutes à 180°C
- Pendant ce temps, nettoyez les fraises, coupez-les en tranches et mettez-les dans une petite casserole
- Ajoutez les 30 g restants d’édulcorant à base de stévia (ou 60 g de sucre) et remuez à l’aide d’une cuillère en bois
- Incorporez la maïzena, remuez
- Ajoutez 30 g de beurre et mélangez
- Mettez la casserole sur feu doux, en remuant de temps en temps. Laissez cuire pendant 10 minutes et versez 30 ml d’eau pendant la cuisson
- Après ce temps, laissez refroidir complètement le cheesecake une fois cuit. Démoulez-le délicatement, coupez-le en tranches
- Enfin, disposez-le sur une assiette et garnissez-le de compote de fraises avant de servir
Votre cheesecake à la fraise est prêt à être dégusté ! Avec sa texture fondante et son goût délicieusement sucré, il est sûr de ravir vos invités à chaque bouchée. N’hésitez pas à le préparer pour toutes vos occasions spéciales et à vous régaler sans culpabilité.
