Lorsque les jours raccourcissent et que l’air se rafraîchit, rien de tel qu’un plat réconfortant pour réchauffer corps et âme. Notre casserole de choux pointus et pommes de terre est le choix parfait pour ces soirées d’automne. Ce plat copieux et savoureux rassemblera toute la famille autour de la table.
Les casseroles sont appréciées pour leur polyvalence et leur facilité de préparation. Elles permettent de créer un repas délicieux et nourrissant avec peu d’effort, et sont idéales pour utiliser les restes. Cette recette combine la douceur des pommes de terre avec le croquant des choux pointus, le tout nappé d’une sauce crémeuse et gratiné de fromage fondant.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 6 à 8 pommes de terre moyennes
- 1 oignon
- 1 chou pointu
- Un peu de matière grasse pour la cuisson
- 100 ml de bouillon de légumes
- Un filet de sauce soja
- 100 g de crème fraîche
- 100 ml de lait
- Sel et poivre
- Fromage râpé pour gratiner
Comment faire un casserole de choux pointus et pommes de terre
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
- Pelez l’oignon et émincez-le.
- Retirez le trognon du chou et coupez-le finement.
- Dans une poêle, faites revenir les pommes de terre, l’oignon et le chou avec un peu de matière grasse.
- Ajoutez progressivement le bouillon et un filet de sauce soja.
- Lorsque le chou commence à se flétrir, incorporez la crème fraîche et le lait. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Transférez le contenu de la poêle dans un plat à gratin et parsemez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Cette casserole de choux pointus et pommes de terre est prête en un peu plus d’une heure, cuisson comprise. Pendant qu’elle mijote au four, la cuisine se remplit d’arômes alléchants qui mettront l’eau à la bouche de toute la famille.
Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi très adaptable. Vous pouvez y ajouter du lard ou du jambon pour une version plus carnée, ou varier les fromages selon vos goûts. C’est également une excellente façon d’utiliser les légumes de saison.
La casserole de choux pointus et pommes de terre est le repas idéal pour les soirs d’automne et d’hiver, alliant le confort d’un plat chaud à la satisfaction d’un repas fait maison. Servie directement du four, elle apportera chaleur et convivialité à votre table.
