Les bâtonnets de courgettes au four sont un en-cas savoureux et satisfaisant, parfait en accompagnement ou en entrée pour stimuler l’appétit. Ils sont très faciles à préparer et délicieusement gourmands. Pour les préparer, une panure spéciale composée de chapelure et de parmesan râpé est nécessaire. Cuits au four plutôt que frits, ils sont ainsi légers et sains, formant une croûte dorée et croustillante.
Leur aspect attrayant séduit même les enfants les plus réticents à manger des légumes, les incitant à en redemander. L’utilisation de courgettes bio et locales, de préférence du jardin, est recommandée. Après avoir retiré la partie spongieuse à l’intérieur, même les plus grosses courgettes se prêtent parfaitement à être découpées en bâtonnets réguliers.
Les courgettes sont les protagonistes principaux de cette recette, et la qualité du résultat final dépend grandement de leur fraîcheur et de leur origine locale.
Comment faire les bâtonnets de courgettes au four
Ingrédients pour 2 personnes :
- 3 courgettes
- 1 c à café d’ail en poudre
- Feuilles de persil
- 3 ou 4 c à soupe de chapelure
- 3 c à soupe de parmesan
- Sel
- 1 pincée de poivre (facultatif)
- Huile d’olive
Préparation :
- Lavez et séchez les courgettes
- Taillez-les en bâtonnets de même taille et gardez-les à portée de main
- Dans un petit bol, mettez la chapelure, le parmesan, le sel, le poivre et une bonne quantité d’huile
- Hachez finement le persil et ajoutez-le au mélange, ainsi que l’ail en poudre
- Remuez bien pour homogénéiser la chapelure
- Trempez les bâtonnets de courgettes dans le mélange de chapelure et de fromage, en les enrobant bien
- Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes, en retournant les bâtonnets à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme
- Les bâtonnets de courgettes au four sont prêts lorsqu’ils sont dorés en surface
- Sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement
- Ces bâtonnets sont délicieux chauds, à température ambiante ou même froids
Préparer des bâtonnets de courgettes au four est une excellente manière de déguster ce légume de manière gourmande et saine. Parfaits en apéritif, en accompagnement ou en snack, ils raviront les papilles de toute la famille.
